Nejlepší pomalé hrnce 2024 – recenze a jak vybrat

Jak pomalý hrnec funguje?

Pomalý hrnec pokrm zahřívá a při teplotě pod bodem varu (95 stupňů) teplotu opět sníží, vše je automatické a velmi efektivní. Na dně a po stranách nádoby je teplota nejvyšší a díky přiklopené pokličce, která je pro pomalý hrnec velmi důležitá, se vysrážená voda opět vrací do pokrmu.

TŘI důvody, proč je pomalý hrnec tak oblíbený.

1) Bezpečnost vaření

Pomalý hrnec je opravdu velmi bezpečný, díky nízkému příkonu a pokličce se voda z pokrmu nemizí a my se klidně můžeme vydat na dopolední výlet s rodinou s tím, že po příchodu domů, máme teplý oběd vyřešený.

2) Vaření přes noc

Pokud víte, že dopoledne nemáte dostatek času připravit dokonale chutný oběd, není nic snazšího, než pomalý hrnec nechat běžet celou noc nebo si ráno přivstat, hrnec zapnout a jít opět do postele.

3) Ušetříte za energii

Malý příkon pomalého hrnce ( 180-270W) má tu výhodu, že je opravdu levný, ikdyž jídlo vaříme několikanásobně delší dobu. Například trouba má zhruba příkon 4 000W. To znamená, že PH uvaří jídlo asi za 2 kč/hodina a trouba za 5 kč/hodina.

JEDENÁCT tipů, podle kterých můžete vybrat pomalý hrnec

1) Zaměřte se na topný systém pomalého hrnce

Při výběru pomalého hrnce se zaměřte na to, jakým způsobem jídlo uvaří. Některé, především ty levnější mají pod nádobou umístěnou topnou jednotku, která nemůže zaručit rovnoměrné ohřívání obsahu.

Pak jsou hrnce, které mají topné těleso po celé spodní nádobě. Tato varianta je už výrazně lepší, než topná jednotka. A ty nejkvalitnější pomalé hrnce mají topné těleso jak pod dnem nádoby, tak i po jejich stranách, což zaručuje ideální prohřátí a možnost spálení pokrmu je snížena na minimum.

2) Materiál pokličky je také důležitý

To by se mohlo zprvu zdát jako zcela zbytečný aspekt, ale opak je pravdou. Pokud při pomalém vaření otevřete pokličku, abyste nahlédli do nádoby, unikne vám drahocenná pára a teplota je snížena. Tím si ještě více zpomalíte pomalé vaření. 🙂 Doporučujeme se poohlédnout po průhledných materiálech – třeba sklo je velmi vhodné.

3) Materiál vyjímatelné nádoby

Výběr materiálu je čistě na našich preferencích, výrobci nabízí kameninu, teflon nebo kov. Každý má své pro i proti, doporučujeme se zaměřit i na způsob čištění, případně vhodnost použití myčky.

4) Tvar pomalého hrnce vybírejte podle jídla, které chcete vařit

Standardní pomalé hrnce jsou kulaté nebo oválné. Který je nejlepší? Na to neexistuje žádná správná odpověď. Zvažte, co chcete v pomalém hrnci vařit. Například celá kuřata, kachny nebo žebra se lépe vejdou do oválného tvaru, ale pokud obvykle vaříte zeleninu nebo dušená masa, na tvaru tolik nezáleží a můžete si koupit ten, který se lépe hodí do vaší skříňky nebo na kuchyňskou linku.

5) Časovač vám usnadní práci

Časovač je skvělá vychytávka, která zabrání jídlu, aby se z něj neudělala kaše, pokud si někam odběhnete. Nebo naopak začne jídlo vařit ve vámi zvoleném času díky možnosti odloženého startu. Obě tyto funkce určitě u svého pomalého hrnce oceníte.

6) Velikost pomalého hrnce se odvíjí od počtu lidí v domácnosti

Pomalý hrnec by měl být asi z poloviny plný, aby se pomalým vařením dosáhlo ideálního vaření. Proto dobře zvažte velikost nádoby. Menší rodině, která nechce nechávat zbytky nebo vařit na více dní, bohatě postačí pomalý hrnec o velikosti zhruba 4 litrů. Větší rodině, nebo v případě  že vaříte pro návštěvy nebo na více dní určitě si vyberte pomalý hrnec s kapacitou 6 litrů a více.

7) Funkci ohřevu oceníte při oslavách

Běžně mají pomalé hrnce dvě teploty, střední a vysokou. Některé druhy nabízí si možnost funkce ohřevu, která udrží uvařený pokrm stále teplý. Což oceníte při oslavách, nebo když se vrátit z nákupu trvalo déle, než jste plánovali.

8) Potřebujete funkci na restování?

Poměrně velkou novinkou je ve světě pomalých hrnců funkce na restování, určená například k restování cibule, prudkého opečení masa a podobě. Tuto variantu nabízí dražší pomalé hrnce.

9) Manuální nebo digitální ovládání?

• Manuální ovládání – je nejsnazší na ovládání, jedním knoflíkem přepínáte do poloh vypnutí/zapnutí, slow/high nebo ohřev (keep warm). Tyto pomalé hrnce jsou nejlevnější, ale nenabízí funkci časovače.
• Digitální ovládání – nabízí komfort a větší kontrolu nad pomalým hrncem, funkce časovače se také velmi hodí, pokud nejste pořád doma. Tyto modely můžete lépe nastavovat (odložený strat, změna teplot, čas vypnutí), ale jsou samozřejmě dražší.

10) Zkontrolujte spotřebu elektřiny

Obvykle se příkon pohybuje od 180 do 270 W, takový pomalý hrnec bude opravdu velmi levný na provoz (1-2 kč/hodina podle sazby elektřiny). A platí, že čím větší pomalý hrnec je, tím vyšší má příkon. Berte také v potaz, že pokud zvolíte multifunkční hrnec, bude mít i větší spotřebu elektřiny (cca 1000 W).

11) Cena by neměla být zásadní

Cenu doporučujeme řešit až v poslední fázi výběru tohoto šikovného domácího pomocníka. Cena se pohybuje průměrně od 700 do 5 000 Kč. Kde samozřejmě znamená, že čím je hrnec větší a má víc funkcí, tím je dražší.

Pomalý hrnec vs. multifunkční hrnec

Jak už název napovídá, multifunkční hrnec toho umí víc – pomalé vaření, restování, sou-vide vaření, smažení nebo i tlakové vaření. Takový hrnec je samozřejmě dražší, jejich cena startuje na zhruba 3 000 Kč. A zároveň má i vyšší příkon, což znamená, že jeho provoz je dražší.

Takže výběr mezi pomalým a multifunkčním hrncem je čistě vaší volbou a závisí na způsobu vaření, který preferujete.

Nejoblíbenější druhy pomalých hrnců

CrockPot

Americká značka, která jako první přišla s výrobou pomalých hrnců. Aktuálně distribuují asi 13 modelů pomalých hrnců.

Tesla

Česká značka elektrických spotřebičů nabízí jeden typ pomalého hrnce o objemu 6l.

Tristar

Nizozemská firma, která na trhu prodává jeden malý pomalý hrnec s objemem 3,5l.

Klarstein

Poměrně opomíjená německá značka spotřebičů, i dvě verze pomalého hrnce.

Morphy Richards

Firma pochází z Anglie a zaměřuje se na výrobu malých domácích spotřebičů, jako jsou pomalé hrnce.

Russel Hobbs

Vyrábí 5 modelů pomalých hrnců a 1 multifunkční hrnec tato britská značka spotřebičů.

SilverCrest

Je značkou známého řetězce Lidlu, nabízí jeden model, který je nejlevnějším pomalým hrncem na našem trhu.

Co mohu vařit v pomalém hrnci?

• Silné a poctivé domácí vývary
• Skvělé omáčky
• Různé druhy masa (v celku, kousky, mleté)
• Zeleninu na různé způsoby
• Marmelády, povidla
• Sladká jídla (žemlovka, brownies a podobně)

Údržba a čištění pomalého hrnce

Nejrychlejší je vnitřní nádobu a poklici umýt v myčce, ale dejte si pozor, aby vámi zvolený pomalý hrnec tuto možnost měl. Nejčastěji tuto možnost nemají hrnce s keramickou nádobou.

Za žádných okolností nevkládejte do myčky zbytek spotřebiče, zničili byste jej. Stačí použít vlhčený hadřík, abyste mu vrátili zašlou slávu.

Některé starší typy a levnější modely nemají vyjímatelnou nádobu, není to příliš dobrá varianta pro váš výběr. Takový pomalý hrnec se bude velmi špatně čistit, aby se nedostala voda do ohřívací jednotky.

Výhody vaření v pomalém hrnci

Nízká ztráta živin pokrmu

Díky tomu, že teplota nepřesáhne bod varu, pokrm neztrácí drahocenné živiny pro naše tělo.

Vaření v jednom hrnci řeší spoustu starostí

Vařením v jedné nádobě zároveň docílíte lepšího promísení chutí a aroma. A zároveň nebudete muset umývat horu špinavých panviček nebo hrnců.

Jednoduchost vaření je know-how pomalého hrnce

Prostě a jednoduše naházíte všechny suroviny do hrnce a zapnete. To je paráda, co? 🙂

Údržba je snadná jako vaření

Vyjímatelná nádoba vám zároveň velmi usnadňuje údržbu pomalého hrnce, stačí ji dát do myčky, pokud je to možné, nebo rychle umýt ve dřezu.

Rady, jak vařit v pomalém hrnci

• Nevkládejte mražené potraviny rovnou do pomalého hrnce, můžete se tím prodloužit doba vaření pokrmu.
• Po otevření víka trvá pomalému hrnci 20 až 30 minut než se vrátí na původní teplotu.
• Pokud přidáte velké množství tekutiny, doporučujeme poslední hodinu až 2 vařit bez pokličky.
• Uvařené jídlo nenechávejte v keramické nádobě v lednici, protože keramika je určena pro držení tepla, takže pokrmu brání dostatečně zchladnout v lednici. Může dojít ke znehodnocení jídla.
• Pokud vnitřní nádobu stříknete olejem, můžete se vyhnout drhnutí nádoby.
• Zelenina jako mrkev se nerozvaří, pokud není v pomalém hrnci déle než 12 hodin na HIGHT.
• Pro efektivní vaření mějte naplněný hrnec minimálně do poloviny, nebo ⅔
• Prorostlejší kusy masa jsou pro vaření v pomalém hrnci ideální, nemají tendence se po dlouhém vaření vysušovat.
• Pokud maso zprudka zatáhnete na panvičce, bude váš pokrm z pomalého hrnce mnohem chutnější, ale není to podmínkou.